不宜空腹饮酒。
空腹喝酒会直接刺激胃粘膜与肌层，破坏胃酸平衡，造成，容易引起恶心呕吐、食欲不振、等，重者可能导致，时间长了还会引起等一系列慢性疾病。空腹喝酒的话，酒在胃内停留的时间很短，其中的酒精，80%由十二指肠和空肠吸收，其余的由胃吸收，一个半小时的吸收量可达90%以上。饮酒后5分钟，人的血液里就有了酒精，当100毫升血液中酒精的含精的含量在200~400毫克时，就会产生明显的;400~500毫克时，就会引起大脑深度，甚至。经常空腹喝酒，会对大脑、神经、心肝等脏器造成较大较大，容易导致头晕、、心慌、气短，影响肝功能。
浓香白酒的酒分子没有聚合，都是小分子的酒精，释放的快，入口后对黏膜的刺激大，会有辣辣的感觉。身体会很快吸收小分子酒精，血液中的酒精含量会很快升高，还会刺激脑部神经，白酒厂家，易出现上火头疼等症状。
酱香酒极具收藏价值，以茅台为例，时间久的可能已经翻倍几十到几千倍不止。而浓香型白酒，收藏一般价位的没有什么价值，远远不及以为代表的酱香型白酒。酒类易志成提出，如果收藏浓香型白酒，选择价位在中档以上的，中、高度中国名酒或者国优酒。
除了健康、具升值价值等优点，酱香型白酒不容易造价，而浓香型白酒，是造假的重。
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